Revenue Management Woordenlijst

Bederfelijke inventaris

Definitie

Bederfelijke inventaris verwijst naar inventaris die niet kan worden opgeslagen of bewaard voor toekomstig gebruik; het moet binnen een bepaalde tijd worden verbruikt of verkocht. In de hotelbranche verwijst dit voornamelijk naar kamernachten. Zodra een nacht voorbij is, is elke onverkochte kamer verloren omzet - er is geen manier om die inventaris “op te slaan” of “door te verkopen” voor een toekomstige datum.

Hoe te gebruiken

Omdat onverkochte kamers niet kunnen worden opgeslagen en later verkocht, moeten revenue managers dynamische prijzen en verblijfscontroles gebruiken om zoveel mogelijk kamers te verkopen voordat ze elke nacht vervallen.

Formule

Er is geen directe formule voor bederfelijke inventaris, maar het kan worden weerspiegeld in statistieken zoals: Verlies aan bederfelijke inventaris = Onverkochte kamernachten (voor een bepaalde datum) = Totaal aantal beschikbare kamernachten - Geboekte kamernachten

Verwante termen

RevPAR (Inkomsten per beschikbare kamer), Dynamische prijsstelling, BezettingsprognoseOmzetoptimalisatie, Kamernacht, Last Minute Prijsstelling
“De bederfelijke inventaris herinnert ons eraan dat elke niet geboekte kamer een gemiste kans is - gebruik tijdgevoelige prijsstrategieën om elke kamer tegen zijn maximale waarde te verkopen.”

Hannah Lee

Hannah Lee
De Hospitality Show - Evenement Afbeelding

De gastvrijheidsshow

28-30 oktober 2024

De Glamping Show - Afbeelding evenement

De Glamping Show

1 - 2 oktober 2024