Mit den richtigen Werkzeugen und Strategien kannst du die Kunst beherrschen, unrentable Geschäfte in deinem property abzulehnen und gleichzeitig deine Einnahmen zu steigern. Wir zeigen dir, wie du die Nachfrage prognostizieren und sicherstellen kannst, dass jede Zimmerbuchung Gold wert ist.
Prognosen, deine Gastgewerbe-Kristallkugel
Die Erstellung einer soliden Prognose ist wie eine Kristallkugel für die Zukunft deines property. Es ist keine Magie (auch wenn es sich so anfühlt), sondern eine kluge Strategie. Hier sind einige Schlüsselfaktoren, die du bei einer Nachfrageprognose berücksichtigen solltest:
Analyse historischer Daten
Von Wenn du dir die vergangene Leistung ansiehst, kannst du saisonale Trends erkennen, vorausschauend Nachfrage bei lokalen Veranstaltungen und bereite dich auf die ruhigen Dienstage vor, die dich immer zu überrumpeln scheinen.
Aktuelle Marktanalyse
Sei dem Spiel voraus, indem du Markttrends beobachtest. Senken deine Konkurrenten die Preise in der Wochenmitte? Erhöhen sie die Preise für das jährliche Käsefest in der Stadt? Wissen ist Macht.
Überwachung des Buchungsrhythmus
Das Buchungstempo zeigt dir, was gerade passiert. Analysiere, wie schnell sich deine Zimmer füllen und deine Strategie anpassen nach Bedarf. Die Buchungen sind zu langsam? Vielleicht hilft ein Sonderangebot. Zu schnell? Dann wird es Zeit, die Preise zu erhöhen.
Kundensegmentierung
Nicht alle Gästesegmente sind gleich. Finde heraus, welche Marktsegmente - Unternehmen, Freizeit, Gruppen oder OTAs - den größten Nutzen bringen. Konzentriere deine Bemühungen auf diese leistungsstarken Segmente, während du die Segmente mit geringerer Rentabilität zurück stellst.
Technologie nutzen
Ein Revenue Management System für die Datenanalyse und Preisanpassung in Echtzeit ist wie ein Revenue Genie in deinem Team. Es gibt keine Tabellenkalkulationen, keinen Stress, nur umsetzbare Erkenntnisse, die dir helfen, der Zeit voraus zu sein.
Willst du mehr erfahren über die Nutzung von Prognosen zur Optimierung von Preisen und Beständendie operative Planung zu verbessern und die Budgetziele zu erreichen und zu übertreffen? Lies unseren Mini-Leitfaden "Hotelprognosen: Wie du strategischer planst und Preise festlegst, indem du die Nachfrage vorhersagst". →
Unrentable Geschäfte umlenken. "Nein" sagen wie ein Profi
Sobald deine Prognose steht, ist es an der Zeit, unrentable Geschäfte zu identifizieren und sanft (oder auch nicht so sanft) aus dem Weg zu räumen. Betrachte es als Marie Kondo für deine Buchungen: Wenn es keinen Profit bringt, lass es sein.
Identifiziere Kanäle und Segmente mit geringen Erträgen
Welche Kanäle oder Tarife füllen deine Zimmer mit wenig Ertrag? OTAs mit hohen Provisionen und stark vergünstigte Gruppenverträge fallen oft in diese Kategorie. Beurteile ihre Rentabilität und passe deinen Ansatz entsprechend an.
Strategische Verkaufsbeschränkungen anwenden
- MinLOS (Mindestdauer des Aufenthalts): In Zeiten hoher Nachfrage verhindert die Forderung nach längeren Aufenthalten Buchungen für eine Nacht, die das Umsatzpotenzial begrenzen.
- Schließe Kanäle mit geringen Erträgen: Schränke während der Spitzenzeiten die Verfügbarkeit auf Kanälen mit hohen Vertriebskosten ein.
- Verwalte Gruppenbuchungen sorgfältig: Überprüfe die Gruppentarife und -verträge, um sicherzustellen, dass sie deine Umsatzziele nicht unterbieten. Wenn ein Gruppenvertrag nicht rentabel ist, ist er die Kopfschmerzen nicht wert.
Optimiere dein Inventar
Jedes Zimmer hat ein Einnahmepotenzial, das über den Übernachtungspreis hinausgeht:
- Strategische Raumverbesserungen: Verkaufe Premium-Zimmer an Gäste, die bereit sind, mehr zu bezahlen.
- Cross-Selling-Dienste: Ermutige deine Gäste, in deinem Restaurant zu speisen, das Spa zu besuchen oder Aktivitäten zu buchen, um die Gesamtausgaben pro Gast zu erhöhen.
Fokus auf Direktbuchungen
Direktbuchungen sind wie die goldenen Eier deines property - sie haben niedrige Akquisitionskosten und ein hohes Treuepotenzial. Biete exklusive Vergünstigungen auf der Website oder Treueprämien an, damit sich deine Gäste besonders fühlen und gerne wiederkommen.
Das Spiel hört nie auf
Einnahmenmanagement ist ein Marathon, kein Sprint. Deine Prognosen und Beschränkungen sind nicht statisch - sie müssen sich mit dem Markt weiterentwickeln.
Regelmäßige Strategieüberprüfungen
Nimm dir Zeit, um deine Prognose zu überdenken und Preisstrategie. Funktioniert dein MinLOS noch wie erwartet? Gibt es neue Trends auf deinem Markt, die du berücksichtigen musst? Passe sie entsprechend an.
Verfolge die wichtigsten Leistungsindikatoren (KPIs)
Metriken wie ADR (Average Daily Rate), RevPAR (Umsatz pro verfügbarem Zimmer) und GOPPAR (Bruttobetriebsgewinn pro verfügbarem Zimmer) sind deine Leitsterne. Nutze sie, um deine Leistung zu bewerten und deine Strategie bei Bedarf zu ändern.
"Hoteliers sollten ihren RevPAR (sowie andere wichtige Kennzahlen) regelmäßig überwachen, um sicherzustellen, dass sie ihre Zimmer immer zum richtigen Preis anbieten, der auf dem aktuellen Angebot und der Nachfrage in ihrer Destination basiert. Wenn zum Beispiel die Nachfrage hoch ist, das property aber eine niedrige Belegungsrate hat, bedeutet das wahrscheinlich, dass die Zimmerpreise zu hoch sind, als dass der Markt sie tragen könnte; wenn die Zimmerpreise gesenkt werden, um sie mit denen der Konkurrenz in Einklang zu bringen, wird die Belegungsrate wahrscheinlich schnell steigen. Das Gegenteil ist der Fall: Wenn die Nachfrage sehr gering ist, das property aber eine hohe Auslastung hat, sind die Zimmerpreise wahrscheinlich zu niedrig und sollten erhöht werden, um die Einnahmen aus jeder Buchung zu maximieren." - José Miranda, Sales and Revenue Manager Spanien
Teamzusammenarbeit
Für die Umsatzoptimierung ist nicht nur dein Revenue Manager zuständig. Richte deine Vertriebs-, Marketing- und Betriebsteams auf deine Umsatzziele aus, um einen kohärenten und praktischen Ansatz zu entwickeln.
Rentabilität zur zweiten Natur machen
Um unrentable Geschäfte zu vermeiden, musst du nicht nur "nein" sagen, sondern auch "ja" zu den richtigen Buchungen. Also fang an, diese Schritte umzusetzen, um sicherzustellen, dass jede Buchung zu deinem Gewinn beiträgt.
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