Aujourd'hui, les hôtels modifient fréquemment leurs prix en fonction de l'évolution de la demande, parfois plusieurs fois par jour. Et les voyageurs s'en accommodent parfaitement. En fait, ils s'y attendent. Le problème, c'est que les propriétaires et les exploitants de petits établissements indépendants sont trop occupés à s'occuper d'autres aspects de leur activité pour surveiller en permanence les conditions du marché. En conséquence, leurs prix sont souvent en décalage avec ceux des autres établissements de la région, et ils ratent des opportunités de revenus.