Notre nouveau guide, Les prévisions en toute simplicité : Un guide pour une planification plus intelligente et des profits plus élevés pour les hôtels indépendants et les petits groupes, montre comment les hôtels peuvent planifier en toute confiance, prendre plus rapidement de meilleures décisions et améliorer leur rentabilité.
Pour donner vie à ces concepts, nous partageons l'histoire de Sara, la nouvelle directrice générale du groupe Bellevue (3-property). Elle est confrontée à un défi de taille : le propriétaire, Bruno, s'attend à une augmentation de la rentabilité cette année, mais ils vont dans la direction opposée.
Sara sait que la solution réside dans l'amélioration des prévisions et de la planification, mais ses responsables ne savent même pas ce qu'est une prévision ni comment commencer.
Le guide suit son parcours alors qu'elle met son équipe à niveau et qu'elle met les prévisions en action. En cours de route, nous répondons à cinq questions clés :
1. Pourquoi les prévisions sont-elles importantes pour les hôtels indépendants ?
Les prévisions permettent aux hôtels d'anticiper l'avenir en s'appuyant sur des données et non sur des suppositions. Les prévisions sont une boule de cristal ou, comme nous aimons le dire chez RoomPriceGenie, une lanterne magique. Mais au lieu de prendre ses désirs pour des réalités, il s'agit de prendre des décisions fondées sur des données.
Une planification plus intelligente est la clé d'une meilleure rentabilité pour tous les property, mais surtout pour les petits hôtels disposant de peu de personnel et de ressources. En équilibrant la planification à long terme et l'agilité à court terme, les hôtels peuvent rester proactifs plutôt que réactifs, saisir les opportunités tout en minimisant les risques de sous-performance.
2. Comment les prévisions sont-elles utilisées par les petits hôtels ?
“Nous établissons des prévisions afin de pouvoir détecter rapidement les problèmes et ajuster les stratégies avant qu'il ne soit trop tard”, explique Sara à son équipe.
Des prévisions précises permettent de prendre de meilleures décisions dans trois domaines clés :
- Planification commerciale : Déterminez si vous êtes sur la bonne voie pour atteindre vos objectifs de revenus et quelles stratégies de vente, de marketing et de revenus vous permettront d'y parvenir.
- Planification opérationnelle : Planifier le personnel et les fournitures avec plus de précision, en évitant le chaos de dernière minute et les coûts inutiles.
- Planification financière : Anticiper les recettes pour mieux gérer la trésorerie, les salaires et les dépenses.
3. Quels sont les Basic ingrédients d'une prévision de recettes ?
Pour établir des prévisions précises, les hôtels examinent quatre grands types de données : les données historiques, les données de la comptabilité (OTB), les facteurs externes et les données prospectives. Ils préparent ensuite des prévisions mensuelles pour l'année à venir, en les actualisant régulièrement avec les détails suivants :
- Réservations OTB
- Ramassage prévu
- Prévisions en matière d'occupation, d'ADR, de RevPAR et de recettes
- Écart par rapport au budget et aux résultats de l'année précédente
- Ventilation par segment de marché et par type de chambre
4. Comment les hôtels peuvent-ils utiliser les prévisions pour améliorer leurs performances ?
Voici quelques-unes des stratégies décrites dans le guide :
- Rester flexible et prêt à répondre aux évolutions inattendues du marché
- Prévision par jour pour une image plus claire des tendances de la demande
- Utiliser les informations pour affiner la tarification, les promotions et les restrictions de séjour
- Aligner la planification opérationnelle sur les prévisions d'occupation
- Comparer les prévisions avec les données réelles afin d'améliorer la précision au fil du temps.
5. Comment automatiser les prévisions ?
Les prévisions peuvent prendre du temps et être sujettes à des erreurs, en particulier pour les petits établissements qui ne disposent pas d'un gestionnaire de revenus dédié pour superviser le processus.
Un système de gestion des réservations moderne comme RoomPriceGenie automatise les prévisions, les rendant plus rapides, plus précises et plus faciles à mettre à jour régulièrement. Le personnel de l'hôtel peut ainsi se concentrer sur la stratégie et la génération de la demande.
Pour en revenir à Sara, lorsqu'elle réalise que les objectifs de croissance du groupe Bellevue sont irréalisables sans le soutien d'un SGI, elle convainc Bruno de faire l'investissement. Naturellement, elle recommande RoomPriceGenie comme solution idéale.
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De bons résultats ! Maintenant, mettons la barre plus haut
Quelques mois ont passé et Sara est soulagée d'annoncer à Bruno que le groupe Bellevue est en passe d'augmenter sa rentabilité de 15%, dépassant ainsi l'objectif initial de 5%.
“Nos managers ont fait un travail incroyable”, déclare fièrement Sara à Bruno.
Bruno sourit. “C'est bon à savoir, car l'année prochaine, je m'attends à une nouvelle augmentation de 10%”.”
Pas de problème. Maintenant qu'ils ont mis en place les bons outils et processus, Sara et son équipe sont prêts à relever le défi.
La grande question est maintenant de savoir si votre hôtel est prêt à développer son activité.
Pour obtenir de l'aide, téléchargez notre guide gratuit dès aujourd'hui : Les prévisions en toute simplicité : Un guide pour une planification plus intelligente et des profits plus élevés pour les hôtels indépendants et les petits groupes.
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